Adan Restaurant à Kunigami

Name: Adan
Address: National Highway Route 58, Kunigami, Kunigami, Japan
Telephone: 81980412222
Rating: 4.5

Propriétaire non enregistré

Adan

Commentaires

#18 Depuis 74 à Kunigami

9.1

13 Revoir

Ambiance

9.1/10

Nourriture

9.1/10

Intérieur

9.1/10

Des prix

9.1/10

Service

9.1/10

Plus de détails

Prix & Cuisine

$ Steakhouse

Type de restaurant

Restaurant

Caractéristiques

Information

National Highway Route 58, Kunigami, Kunigami, Japan

Voir l'itinéraire

Site web Adan

Notation

Excellent

Très bien

Moyenne

Pauvre

Terrible

Tri

Le plus récent

Le plus ancien

Note croissante

Note décroissante

Date

Dater de - Date de

Naoki Watarai

Source:

3 months ago

見た目は良いけど…という感じです。魚(この日はオオヒメ)が一番美味しかった。でいごにしましたが、肉は1人前140gで12000円の値段ほとんどがこれという感じ。ただA5でサシがモリモリなので美味しく食べきれません。コースでなくアラカルトでもいけそうだったので、オススメします。ただ前菜やサラダなどはあまりクオリティ高くなく、期待ほどではないです。極め付けにデザートもサッパリが欲しいところにコッテリで美味しくなく…でした。ちなみに一番のコースでも内容に大差なく、一番美味しい魚が逆になくなり、オマール海老と貝に変わります。肉はフィレ60, ロース60になるので良いバランスだと思います。 Food: 2 Service: 3 Atmosphere: 4

kaori u

Source:

A year ago

オクマプライベートビーチ&リゾートにた際にディナーで利用させていただきました。事前に予約しております。予め予約をされた方が良さそうな感じです。オクマのビーチを見渡せる場所にあり、景観が最高でした！ほぼ貸切状態でした。今回は15,500円の芭蕉というコースにしました。・先付け・本日の前菜盛り合わせ・やんばる風ブイヤベース　阿檀スタイル・今帰仁産あぐー豚ロース・地場の焼き野菜・佐賀県産黒毛和牛ロース・葉野菜サラダ・御飯またはガーリックライス・味噌椀　香の物・本日のデザート・コーヒーまたは紅茶この価格でこの量はコスパが良いと思います。あぐー豚ロースは1人1枚あります。和牛ロースも6切れほどあり、かなり満腹に。女性だと少し量が多いかもしれませんが、満足できるコース内容でした。美味しかったです！デザートもとても凝っておりました。別のところへ移動し、ゆっくりとデザートを堪能。接客も良く、とても美味しくいただきました。オクマへ行かれた際はぜひ行ってみてください！ Service Dine in Meal type Dinner Price per person ¥10,000+

yasuko M

Source:

10 months ago

時間差で一組毎に食事するのでゆっくり過ごせた 12,000円コースにしましたアルコールを頂くのでデザートまで入ると満腹中枢が壊れまし低温でゆっくりニンニクチップを作って下さり佐賀牛ともに美味しかったですお肉以外の魚や前菜がホント美味しかった売店で買いたいくらいのソース酢の物、最高ですシェフは喋りすぎずオ・モ・テ・ナ・シ上手 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

ヒデさん

Source:

2 years ago

長文ですが、大好きなオクマで初めての阿檀日記と思い、お読み頂けたら幸いです。前日はシーサイドレストランでバーベキューをしましたが、暑いし煙いし、お肉硬いしとっいう感じで愛娘二人からブーイングが出たので、それじゃ阿檀でどうだ！というわけで、オクマ通算８回目にして初めての、ここ阿檀にチャレンジです。完全予約制ですので前日の１７時までにレストラン予約へ電話をして下さい！夕食券をお持ちの方は都内ホテルのバイキングレストラン並みの差額を支払えば幸せ感倍増になります。また宿泊者であれば、ペットとの同伴可能ですが、テラス席へのご案内となり天候不良の場合は利用不可です。さらに阿檀の場所はホテルレストランの中で唯一、二階にありエレベーターは有りません！お身体の具合がよろしくない方は事前申出によりスタッフがお手伝いをしてくれるそうです。阿檀は３つのコース料理から選びます。初めての訪問であり弱小者の私達は、「でいご」という聞いたことのない名前のコースにしました、何故なら一番安かったからです。後で、でいごとはを…調べてみました！原産をインドとする沖縄が北限のマメ科喬木落葉樹。 3〜5月に独特の枝ぶりに、深紅色の燃え立つような花を咲かせる。南国沖縄を象徴し、観光資源として大きな効果があること、また幹は漆器の材料として用いられ経済的価値も高いという理由で、昭和47年に県の花として制定された。との事です。それでは沖縄でステーキを食べるとなると、有名店であるハンズ、88さんのようなアメリカンビーフなのか？それとも和牛のルーツと云われる石垣牛が提供されるのか？どちらも違いました！！阿檀の料理をさらに美味しく食べるには、佐賀牛を知ることが近道だと! そうです!佐賀県の佐賀牛が出されます。何故？沖縄で佐賀牛なのか？？それでは料理長のこだわりを覗いてみましょう！「ＪＡグループ佐賀管内（佐賀県全域）の肥育農家で飼育される黒毛和牛のうち、日本食肉格付協会による肉質の格付け５段階中の５等級と４等級を満たした上で、霜降りの度合いを示す脂肪交雑（ＢＭＳ）12段階中の７段階以上をクリアした牛肉が佐賀牛と呼ばれています。つまり「佐賀牛」とは、はっきりと数字で肉質が保証されている牛肉であること。そして、肉質基準の高さが有名な和牛ブランドの中でもトップクラスの牛肉だということです。」「佐賀牛の味 …… 柔らかい赤身の中にきめ細やかに風味ただよう脂肪が入った見事な霜降り牛肉。柔らかく甘くこくのある美味しいお肉はステーキによし、しゃぶしゃぶによしと言われている。」「安定供給 …… 食材を選定するうえで最も重要なことは、品質を維持し、かつ継続して提供し続けられるかが重要である。佐賀牛は仕入れによる味のブレがなく、高品質の食材を安定して仕入れることができる貴重なブランド牛だと言えます。オクマでは、すべてのお客さまにいつご注文されても安定した美味しい料理をご提供できるように努めております。このような理由から、オクマでは、佐賀牛をメインの食材として選びお客さまへご提供しております。」以上で納得いったでしょうか？何よりも実際にお肉をこの目で見て、食べてみないことには始まりませんね！勿論、お肉だけではありませんよ！地場の野菜を含めたコース料理ですから〜え？自分で焼いて食べるのかって？違います！ここ阿檀ではプロの料理人が一つ一つ丁寧に食材を説明しながら、絶妙なタイミングで調理をしてくれます。ですから見る楽しさも味わうことが出来ます！私達が印象に残っているのはヘチマです！身体を洗ったことはありますが、食べた事はありません！とても淡白で瑞々しく不思議な食感でしたね！アロエに少し似ているかな？メインの佐賀牛は芸術品？美しく輝いているお肉という表現の方が良いかもしれません。焼く前は結構な厚みが有るのですが、鉄板に載せるとじゅわ～っとっ！油…油…油… 油がもったいないなと、初めて思いました。料理人がこの佐賀牛に裏表、縦横と焼を入れ旨味を閉じ込めていく様子がわかりました自宅のホットプレートでは難しいかな？鉄板が奏でる肉の音色に聞き惚れる寛ぎのひととき、とはまさにこれですね！文句無しの絶品でした！ただ……年齢的に霜降り肉は沢山は無理ですね。一通り焼き物が終わると料理人は丁寧な挨拶と共にす〜っと奥へ下がります。決して客人の会話の邪魔はしません、流石です。鉄板焼きの後は、阿檀内の一段下の階に通常はバーラウンジになるのでしょうか? 落ち着いたソファーにて、珈琲、紅茶類とパティシエ自慢の一品を頂きました。勿論、コース料理内の提供です！今回私達は「でいご」と云う一番お安いコースでのチャレンジでしたが、洗練された最高のサービスと食材で大満足でした。総評として… このコース料理が高いと思わせないのは、やはり熟練のスタッフによる魔法に思いました。阿檀を後にする時は、家族全員笑顔で感謝の気持ちで一杯になりました。スタッフの皆様、この度は私達家族に幸せを与えて下さり、心より感謝を致します。ありがとうございましたm(_ _)m

Shinnosuke Usami

Source:

5 years ago

値段は高いが高いだけあってシェフの質、景色、サービスすべて最高！沖縄にはじめて旅行したがシェフの方が地元あるあるから沖縄の食材について詳しく話してくださり、その後の旅行も楽しめた。芭蕉コースではライスをガーリックライスと白米の間で選べるがガーリックライスがおすすめ。佐賀牛の肉汁をそのままガーリックとともに調理してくれるので本当に美味しい。また、今回は記念日での利用だったがデザートの他にケーキを用意してくださり(有料)最高の時間を過ごせた。

S K

Source:

2 weeks ago

お料理もとても美味しく、シェフの方々との会話も楽しくて、接客担当の方にはいつ行っても心を尽くしていただける最高にお気に入りのお店です♪ Service Dine in Meal type Dinner Price per person ¥10,000+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5

Maru

Source:

2 years ago

料理の方が目の前でお肉や野菜を焼いてくれます。担当してくださった方はとても気さくでよかったです。料理も本当に美味しくて、贅沢な時間でした！ホテルに訪れた際はまた食べに行きたいです。 Service Dine in Meal type Dinner

1958 Junior

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7 months ago

何故星三つかって？完全予約制、一日三組までの所為か活気がありません。料理の内容は当日指定できるにも拘わらず、です。 Service Dine in Meal type Dinner Price per person ¥10,000+ Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4

Yh Johnta (y.johnta)

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A year ago

美味しい鉄板焼き頂きました〜が、デザートはめちゃくちゃ甘すぎて、残してしまいました…すみません…

mrふぁんきー

Source:

A year ago

完全予約制のお店です。 2人で行きましたが、コースを食べきる自信がなかったので単品でステーキ2つと地場野菜、ガーリックライスセットを1つずつ頼みました。単品の注文でも快く受けてくださり、味もとても美味しかったです。ガーリックライスセットも1つだけの注文にも関わらず2人分で分けて作ってくださりとても嬉しかったです。オクマに来る時は必ず再訪します。

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