Saç kavurma dana etinden yapılıyor ve gerçekten 7 saniyede pişiyor. Dana eti bizim damak zevkimize uymadığı için öyle çok ekstra birşey gelmedi bize. Ancak fiyatı duyunca şok olduk. Sıkı durun 2 porsiyon kavurma bir yoğurt 250 tl. Müthiş ucuz, bu kadar ucuz olduğunu bilsek ikişer porsiyon yerdik. Dikkat kredi kartı geçmiyor.
Service
Dine in
Meal type
Lunch
Price per person
₺100–200
Food: 4
Service: 5
Atmosphere: 5
Recommended dishes
Saç Kavurma
Samimi, sıcak bir ortam. Küçük bir dükkan ama ürünler son derece lezzetli.
Service
Dine in
Meal type
Dinner
Price per person
₺100–200
Food: 5
Service: 5
Atmosphere: 5
Recommended dishes
Gölhisar Kavurması
1- Gölhisar sac kavurması meşhur denildiği için denemek için geldik. Mekan, Gölhisar kavurmanın mucidi olduğunu belirtiyor.
2- Yaprak şeklinde ince ince dilimlenmiş yağsız etin sac içinde yağda kısa süre pişirilmesi ile işlem tamamlanıyor. İçine herhangi bir baharat veya tuz girmiyor gördüğüm kadarıyla.
3- Mekanda sadece kavurma bulunuyor menüde anladığım kadarıyla.
4- Kavurma öncesinde iri doğranmış domates ve soğan geliyor ayrıca kuru acı biber (sanırım o da kavrulmuş) geliyor.
5- Dilimlenmiş somun ekmek kutu ile geliyor masaya. Ayrıca sürahilerde de su mevcut.
6- Kavurma ufak metal bir tabakta geliyor. Yaklaşık 100 gr kadar. Etler zaten sıfır yağ. Tabakta da neredeyse hiç yağ yok ekstradan. Ama içindeki o çok az yağ da çok kısa sürede donuyor. Belki tabak da mangal/ocak üzerinde kısmen ısıtılabilir, özellikle kış sezonunda.
7- Kavurma iyi ama meşhur olmasını gerektirecek çok ekstrem bir tat almadım açıkçası. Belki ince etlerin çok kısa sürede pişirilmesi nedeniyle bir üne kavuşmuştur. Zaten Coğrafi işaret almış bir ürün.
8- Mekanda WC/lavabo mevcut. Isınma soba ile oluyor.
9- Mekanda kredi kartı geçmiyor. Nakitsiz gitmeyin. Kredi kartı geçmeyen mekanlara biraz negatifim açıkçası.
10- Sac kavurma porsiyonu 100 TL. (2023 Aralık) Doymazsanız 1 dkda hemen yeni bir porsiyon gelebilir.
Service
Dine in
Meal type
Lunch
Price per person
₺100–200
Food: 4
Service: 4
Atmosphere: 3
İşletmeci esnafliktan bı haber..
Gölhisar Kavurma, söylendiği kadar lezzetli değil. .
Kavurmanın kendisi de hayal kırıklığıydı. Etler oldukça kuruydu ve tatsızdı. İddia edilen lezzeti ve aromayı aradım, ama bulamadım. Etlerin tuzsuz olması da problemliydi, bu yüzden damak tadıma uymadı. Ayrıca, etlerdeki yağ oranı da oldukça düşüktü, bu da lezzeti olumsuz etkiledi.
Yanında sunulan garnitürler de sınırlıydı ve lezzetsizdi.
Fiyat performans açısından da Gölhisar Kavurma kesinlikle tatmin edici değil. Sunduğu kalite ve lezzet, fiyatı haklı çıkaramıyor.
Sonuç olarak, Gölhisar Kavurma deneyimim oldukça olumsuzdu. lezzetsiz etler ve sönük garnitürler nedeniyle, bu restorana tekrar gitme niyetim yok. Daha iyi kavurma deneyimleri yaşamak için başka yerlere yönelmeyi düşünebilirim.
Price per person
₺100–200
Food: 1
Service: 1
Atmosphere: 1
Recommended dishes
Gölhisar Kavurması
